#甜點週記計劃 ⠀ 說好這週會有，又差點食言了（汗） ⠀ / // 先聊聊為何總是這樣拖延。 ⠀ 我覺
得倒不是拖延病，老實說但是我的生活算是很忙碌，從起床到入睡，除了吃飯時間外，其他時間都在認真處理我覺得該做的事情—— 打掃、做運動、回訊息、處理雜事、洗澡、化妝、剪片、工作，每天馬不停蹄，很少時間在耍廢或玩遊戲之類。 ⠀ 欸？那到底為什麼？ ⠀ 因為我有時想不出來，或不滿意自己腦中的草稿。 ⠀ 對，就是沒靈感，就像梵谷不是每天都能畫出Starry Night 一樣（我怎麼好意思把自己跟梵谷比）（我道歉）（是說我有一次看Starry Night看到哭，因為真的覺得太美，梵谷根本是神）但如果沒靈感就會不想硬寫，就會沒寫，然後就沒了。 ⠀ 也就是說，我其實一直把發文當作一件很重大的事，大概是我的作品發表會的感覺，所以壓力特別大。雖然我明明知道不用這樣，也不該這樣。 ⠀ 所以這篇，我告訴自己放輕鬆，把零零碎碎的想法都記錄下來。大家就當作，真的在看我的週記吧。 ⠀ // / 這週介紹的是結花菓子屋的解憂甜點。想想大概是我第一次吃到認真的和菓子，收到時大吃一驚。 ⠀ 甜點師是跟我同齡的可愛女生，叫Rebecca，笑起來好恬靜，好美。我們同高中，以前互不相識，去年底在日本時，收到她的IG訊息，問我要不要參與她的計畫，也就是「解憂甜點」。 ⠀ 過年後，約她來家裡，成為第一個也是最後一個，喝到刈菜雞湯的人（因為後來那鍋就被小食拿去打成泥了）（那個惡夢我們暫且不提），我們坐在沙發上，隨意而舒適的聊著自己的故事。 ⠀ 本以為會收到法式甜點，當看見盒子裡，像是藝術品那樣，精美如玉的和菓子們不禁連聲讚嘆，天，還未入口，光看著那紋理與柔和的色彩，身心就一陣舒適，真的太美了。 ⠀ 不禁想著，能把傷痛昇華孕育成，如此動人的甜點的Rebecca，應當是小精靈轉世吧。 ⠀ /// 過後，和小食聊了很久侘寂（wabi-sabi） 和和菓子（wagashi ）之間的關聯。 ⠀ 和菓子因與茶有一定的關聯，故也與茶道一樣，講求風雅而靜謐。「侘寂」這一思想，更帶領著日本和菓子的演變。相對於西方的審美觀—— 法式料理講求的繁瑣的工序，與浮誇精美的妝點——「侘寂」一種以接受「短暫、無常、不完美」為核心的日式美學，而也反映在和菓子上。 ⠀ 想想這也是我第一大段的解答吧，雖應力求完美，但也應當接受自己的不足，面對自己的弱小。料理真的是魔術，五公分見方的小點，卻能展現花鳥風月，療癒傷痛，使人找到生命的答案。 ⠀ 甜點週記，我們下次見。 ⠀ ——— 店家資訊｜ @yukakashiya #結花菓子屋 #ユカカシヤ ⠀ ☞ 現尚未販賣，解憂甜點計畫持續中，但甜點師只有一人，不一定能成真，不過仍歡迎私訊她聊聊喔（記得有禮貌） ⠀ ——— #anlei_宅配 #taipei #台北 #宅配 #宅配美食 #宅配甜點 #甜點 #台北甜點 #面交 #個人工作室 #和菓子 #wagashi #wabisabi #解憂甜點 #交換故事 #wagashi #wabisabi #ワガシ #わびさび #わがし #侘寂 #花鳥風月