\ #台北市 #士林區 #鳥哲燒物...
\ #台北市 #士林區 #鳥哲燒物專門店\ #芝山捷運站\ \ 上個月為了幫另一半慶生?\ 想說找個特別的食物\ 於是聽老饕朋友推薦這家 #鳥哲 \ 來到有一點點遙遠的芝山站\ 沒想到平日晚上 也非週五 打開門店內客滿 \ 入座期間還刷了兩輪客人也是滿滿的\ 這樣的時候 這樣的地點 有
這樣的客潮\ 可見真的值得期待~???\ \ 因為怕自己總是慣性選擇食材\ 所以訂位時喊了一人2000元的價格 \ 讓店家幫我們推薦配菜\ 也因為這樣 可以吃到很多新天堂~\ 只是可惜我們當天開車無法喝酒\ 不然聽說鳥哲的清酒 也是非常厲害的~\ \ 一開始的 #雞肉刺身 已嚇壞我們\ 我其實最討厭吃雞胸肉 印象就是柴柴柴\ 但這一口咬下 \ 發現原來生的雞胸肉是口感Q彈的???\ 非常好吃 非常驚豔\ 顏色是漂亮的粉色 \ 雖然朋友說這樣好像生吃雞肉有點可怕\ 但鳥哲因為有自己的雞肉處理工廠 \ 所有品管自己控制\ 且使用台灣的雞王~ #桂丁雞?\ 所以可以擁有這麼好的品質\ 才能自豪地提供雞肉刺身這樣的新鮮食材雞肉刺身口感實在太棒了\ 要不是後面還有多菜 真想喊+1...????♂️\ \ 有一道名為 #雞肝慕斯\ 一上桌以為怎麼這麼快上慕斯甜點 \ 是否搞錯上菜順序?\ 才知道原來是雞肝跟奶油打出慕斯\ 搭配蜂蜜果凍一起吃的開胃菜之一\ 冰涼微酸微甜的口感 真的有開胃效果\ 且吃了完全不會有原先擔心的雞腥味\ 很棒的一品開胃菜 有加分的效果???\ \ 中間穿插多道雞肉串燒\ 鳳凰肉、雞生蠔、振袖、山葵里肌肉、炙燒雞翅膀、蔥段雞肉、雞頸肉、小手羽...\ 每一道的烤功 不得不說控制得真好\ 烤熟的程度像是6~7分熟 所以讓口感更好\ 還有些看得道粉紅肉色 非常之嫩\ 且醬汁不會過鹹 這件事也值得大讚~\ \ 除了雞肉之外 也穿插些櫛瓜、玉米筍、大蝦、半熟蛋明太子烏龍麵、帝王雞湯等\ 也都好吃無雷\ 印象最深刻的 有一個 #大蘑菇,真的是超大蘑菇!\ 師傅會耐心的烤出中間出水 是磨菇本身的水\ 拿到時要小心的一口喝下 一口都不可以浪費 真的菇味十足~\ \ 今天一路吃下來 吃了有將近20道這麼多\ 如果仔細問服務生 \ 會驚訝這些部位原來是這裡啊...\ 怎麼會小小一隻雞 可以拆解出這麼多部位啊?!\ 我 也是到今天才知道 \ 我對雞的了解 實在是太膚淺了?\ 除了這些還有很多沒吃到的 \ 只好罰自己下次再來惡補雞肉生物課?\ 也將這店 推薦給想吃厲害雞肉串燒的人~\ \ 最後也謝謝店家 知道是慶生 \ 還有特別準備蛋糕\ 非常有心 是個愉快的生日晚餐?\ 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰\ ??鳥哲燒物專門店\ \ 台北市士林區福華路128巷12號\ 18:00-00:00\ 02-2831-0166\ https://www.facebook.com/toritetsu1111/\ \ ?基本消費 $700元/人(起)\ ?客製化配菜 請洽店家\ (此次消費約$2000元/人)\ 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰\ #我是串燒控 #我是雞肉控 #我是居酒屋控\ #台北市美食 #士林美食\ #米以食為天 #食不相瞞\